Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Khéo tay hay làm
Cách nhận biết thịt bị hỏng
TAILIEUCHUNG - Cách nhận biết thịt bị hỏng
- Thịt bị ôi Thịt bị ôi do bảo quản ở nhiệt độ không thích hợp trong vòng 24 giờ đầu sau khi con vật bị giết. Thịt bị ôi thường xảy ra khi các khối thịt còn bốc hơi (nhất là loại thịt béo) và xếp chật vào chỗ ẩm, không thoáng gió, làm ảnh hưởng tới các men và xúc tiến quá trình tự hủy trong thịt rất mạnh. Quá trình này xảy ra không có sự tham gia của các vi khuẩn nhưng kèm theo sự tạo thành H2S và nhiều chất bay hơi khác. Màu. | Cách nhận biêt thịt bị hỏng Anh Images. - Thịt bị ôi Thịt bị ôi do bảo quản ở nhiệt độ không thích hợp trong vòng 24 giờ đầu sau khi con vật bị giết. Thịt bị ôi thường xảy ra khi các khối thịt còn bốc hơi nhất là loại thịt béo và xếp chật vào chỗ ẩm không thoáng gió làm ảnh hưởng tới các men và xúc tiến quá trình tự hủy trong thịt rất mạnh. Quá trình này xảy ra không có sự tham gia của các vi khuẩn nhưng kèm theo sự tạo thành H2S và nhiều chất bay hơi khác. Màu thịt biến đổi thịt trở nên nhão. Về phương diện vệ sinh có thể xử lý thịt ôi tuỳ theo mức độ. Ở các giai đoạn đầu nên cắt thịt thành miếng mỏng rồi làm thoáng gió. Khi bay hết mùi có thể dùng thịt để chế biến các món ăn. Nếu thịt sau khi làm thoáng gió vẫn không hết mùi thì không được sử dụng. - Thịt bị chua Quá trình này do hoạt động của các vi khuẩn toan gây ra và tạo thành các sản phẩm acid thường xảy ra ở gan động vật vì gan giàu glucogen. Khi bị lên men chua thịt có màu xám trắng mềm nhẽo mùi chua khó chịu độ pH từ 5 4 đến 5 6. Quá trình thịt chua thường đi liền với quá trình thối rửa. Khi thịt bị lên men chua các loại nấm mốc và men phát triển nhanh chúng chuyển môi trường sang kiềm và tạo điều kiện cho vi khuẩn gây thối phát triển vì vậy không nên sử dụng. - Thịt bị thối Hiện tượng này thường xảy ra do tác dụng của vi khuẩn hiếu khí và kỵ khí gây thối làm biến đổi protein ở thịt. Nhiều loại vi khuẩn phân giải protein mạnh có thể phát triển ở nhiệt độ 00C và cả ở nhiệt độ thấp hơn. Sản phẩm trung gian và sản phẩm cuối cùng của quá trình thối được tạo thành từ các acid amin. Khi thịt đã bị thối tuyệt đối không được sử dụng. - Thịt bị .
Duy Ngôn
56
5
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Cách nhận biết nấm độc
5
97
0
Phương pháp nhận biết tính cách con người DISC
5
114
0
Nhận diện trường mầm non tồi
6
62
0
Học cách nhận biết để thành công
3
96
0
SKKN: Rèn luyện tư duy cho học sinh bằng các bài tập nhận biết – tách – tinh chế
20
99
1
Ebook Bé học Toán (Dành cho học sinh lớp Mẫu giáo lớn): Phần 1 - ThS. Đặng Thị Hà
20
718
54
Chuyên đề Nhận biết
14
78
0
Tổng hợp các thì trong tiếng anh công thức, cách sử dụng, dấu hiệu nhận biết
5
125
2
Nhận biết cation
4
80
0
Dấu hiệu nhận biết những lời nói dối
4
74
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461867
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22643
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10066
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9519
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8238
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6687
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5770
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Khéo tay hay làm
cách nhận biết thịt hỏng
cách trang trí nhà
mẹo trang trí nhà cửa
mẹo vặt trong gia đình
thường thức gia đình
bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
Hạnh phúc gia đình
bí quyết giữ hạnh phúc
biện pháp giữ hạnh phúc
hạnh phúc vợ chồng
giữ gìn hạnh phúc
bí quyết giúp chồng vui
nghệ thuật giữ Hạnh phúc gia đình
Giữ gìn hạnh phúc gia đình
nghệ thuật sống
ngăn cải nhau
cư xữ khéo léo
Cách xây dựng một gia đình hạnh phúc
làm bạn với con ở tuổi dậy thì
bí quyết giữ gìn hạnh phúc
nguy cơ đe doạ hạnh phúc gia đình
bí quyết nghe vợ nói chuyện
chia sẻ hạnh phúc
giúp con hạnh phúc
kỹ năng sống gia đình
nghệ thuật sống hạnh phúc
kỹ năng sống trong gia đình
Xây dựng hạnh phúc gia đình
Bí quyết sống
giữ tình vợ chồng
tâm lý bạn trai
tâm lý vợ chồng trẻ
tâm lý sống
nghệ thuât sống
tâm lý bạn gái
giữ lửa hạnh phúc gia đình
kỹ năng nghề nghiệp
Bí quyết thành công
cách tạo hanh phúc
mẹo giữ hạnh phúc
kỹ năng giữ hạnh phúc gia đình
nghệ thuật làm cha
nghệ thuật làm mẹ
cách giữ gia đình bền vững
Ước mơ của mẹ
bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình
dạy trẻ lịch sự
cách xử lý khi trẻ đánh nhau
9 sở thích của phụ nữ
cách giữ hạnh phúc gia đình
cách chăm sóc gia đình
nghệ thuật giữ gia đình
cách quan tâm gia đình
Quản lý chi tiêu trong gia đình
Cách giao tiếp trong gia đình
cách nuôi dạy con cái
điều con cái mong ở cha mẹ
mẹo giữ hạnh phúc gia đình
bí quyết chinh phục nhà chồng
nghệ thuật làm chồng
sai lầm khi mới cưới
sai lầm trong chuyện tiền bạc
9 bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình
truyện cười chọn lọc
truyện vui cười
tiểu thuyết tình yêu
truyện ngụ ngôn
bí quyết giúp trẻ tiếp thu
bí quyết để nhà luôn sạch sẽ
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
229
0
27-04-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
210
0
27-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
27-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
175
0
27-04-2024
Management and Services Part 1
10
156
0
27-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
27-04-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
184
0
27-04-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
145
0
27-04-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
126
0
27-04-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
124
0
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5737
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5319
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3499
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3684
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4046
515
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4128
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.