TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8120:2009

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8120:2009 về Rau quả và sản phẩm rau quả - Xác định độ kiềm của tro tổng số và của tro tan trong nước quy định phương pháp xác định độ kiềm của tro tổng số và tro tan trong nước có trong rau, quả và sản phẩm rau, quả. . | Lời nói đầu TCVN 8120 2009 hoàn toàn tương đương với ISO 5520 1981 TCVN 8120 2009 do Ban kỹ thuật tiêu chuần quốc gia TCVN TC F10 Rau quả và sản phẩm rau quà biên soạn Tỗng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Rau quả và sản phẩm rau quả - Xác định độ kiềm của tro tồng số và cùa tro tan trong nước Fruits vegetables and derived products -Determination of alkalinity of total ash and of water-soluble ash 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định độ kiềm cúa tro tổng sổ và tro tan trong nước có trong rau quà và sản phẩm rau quả. 2 Thuật ngữ và định nghĩa Trong tiêu chuẩn này sử dụng các thuật ngũ và định nghĩa sau đây Độ kiềm của tro tổng số alkalinity of total ash Lượng axit cần để trung hoà lượng tro thu được từ 100 g mẫu biểu thị bằng mill đương lượng dưới các điều kiện qui định trong tiêu chuẩn này. Độ kiềm của tro tổng số cũng có thể được biểu thị bằng chì số kiềm . Chỉ sổ kiêm alkalinity index SỐ mililit cùa dung dịch axit 1 N cần để trung hoà 1 g tro thu được từ mẫu dưới các điều kỉện qui định trong tiêu chuẩn này. Độ kiềm của tro tan trong nước alkalinity of water-soluble ash Lượng axit cần để trung hoà dịch chiết cùa tro thu được từ 100 g mẫu biểu thị bằng mill đương lượng dưới các đièu kiện qui định trong tiêu chuẩn này. 3 Nguyên tắc Tro tổng số Mâu được nung ờ nhiệt độ 525 C 25 Cc thêm một lượng dư dung dịch axit sulfuric thế tích chuẩn và chuẩn độ lại với dung dịch natri hydroxit thề tích chuẩn với sự có mặt của chất chì thị. Tro tan trong nước Mâu được nung ờ nhiệt độ 525 C 25 C tro được chiết băng nước nóng và trung hoà dịch chiết với dung dịch axit sulfuric thể tích chuần với sự có mặt chát của chí thị. 4 Thuốc thừ Chì sử dụng các thuốc thử loại tinh khiết phân tích. Sừ dụng nước cất hoặc nước có độ tinh khiết tương đương mới đun sôi. Axỉt sulfuric dung dịch chuẳn 0 1 N. Natri hydroxit dung dịch chuẩn 0 1 N dùng cho xác định tro tồng số Chất chì thị Thêm 4 ml

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 81202009
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 81202009
• Sản phẩm rau quả
• Xác định độ kiềm của tro tổng số
• Xác định độ kiềm tro tan trong nước
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Tiêu chuẩn chè
• Xác định độ kiềm của tro tan trong nước
• Độ kiềm của tro tan trong nước
• ISO 1578 1975