TAILIEUCHUNG - BÀI SERMINA HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP ĐỀ TÀI:CÀ PHÊ ĐÓNG LON

Cà phê đã xuất hiện từ rất lâu trên thế giới, mặc dù nguồn gốc thực sự của nó vẫn chưa rõ ràng. Người Oromo, tổ tiên của những người Ethiopia ngày nay được tin rằng là những người đầu tiên khám phá ra tác dụng tích cực của cà phê. Câu chuyện vào năm 850 của Kaldi, một người chăn dê Ethiopia, nhận thấy những con dê của mình trở nên phấn khích sau khi ăn một loại hạt, là sự phát hiện tình cờ ra cà phê. Người ta đã biết ngâm cà phê trong nước nóng để. | CÀ PHE ĐÓNG LON TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT KHOA NÔNG LÂM LỚP CHK33 ffl BÀI SERMINA HỌC PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẢM CÂY CÔNG NGHIỆP ĐỀ TÀI CÀ PHÊ ĐÓNG LON GV Hướng dẫn Nguyễn Thị Tươi SV Thực hiện Đỗ Tấn Lễ 0910833 Ngô Thị Thủy Tiên 0910833 Tháng 10 - 2011 CÀ PHẼ ĐÓNG LON MỤC LỤC PHẦN 1 GIỚI PHẦN 2 NGUYÊN 1. Cà phê . Phân loại .5 . Chỉ tiêu chất lượng cà phê 2. Nước .6 3. 4. Hương 5. Chất bảo PHẦN 3 QUY TRÌNH SẢN 1. Làm 2. 3. 4. Trích 5. 6. Phối 7. Rót 8. Tiệt PHẦN 4 SẢN 2 CÀ PHẼ ĐÓNG LON DANH SÁCH HÌNH VẼ Hình Thiết bị rang dạng chén Hình Máy nghiền trục có Hình Nguyên lý hoạt động của thiết bị lọc khung Hình Thiết bị khuấy trộn bằng thép không Hình Thiết bị rót lon liên tục tự Hình Thiết bị tiệt trùng hydrolock. 18 DANH SÁCH BẢNG BIỂU Bảng Thành phần hóa học cà phê Bảng Chỉ tiêu chất lượng nước uống và chế biến thực Bảng Tiêu chuẩn đường sử Bảng Một số hương liệu trên thị trường cho sản phẩm cà

• Công nghệ - Môi trường
• công nghệ chế biến
• chế biến nông sản
• chế biến cà phê
• sản xuất cà phê
• cà phê đóng lon
• qui trình chế biến hạt cà phê
• công nghệ chế biến thủy sản
• ôn thi môn công nghệ chế biến thủy sản
• tài liệu công nghệ chế biến thủy sản
• đáp án công nghệ chế biến thủy sản
• đề thi môn công nghệ chế biến thủy sản
• Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Chế biến thực phẩm thủy sản
• Chế biến nước mắm
• Chế biến ướp muối
• Chế biến khô
• Bài giảng Công nghệ chế biến thực phẩm
• Quy trình công nghệ thực phẩm
• Công nghệ chế biến dầu ăn
• Công nghệ chế biến đường
• Công nghệ chế biến trà
• Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ chế biến cà phê
• Công nghệ chế biến ca cao
• Công nghệ chế biến chè
• Giáo trình Sơ cấp nghề
• Giáo trình Tìm hiểu công nghệ chế biến chè
• Tìm hiểu công nghệ chế biến chè
• Giáo trình Chế biến chè đen
• Chế biến chè xanh
• Bài giảng Công nghệ chế biến dầu mỏ
• Công nghệ chế biến dầu mỏ
• Chế biến dầu mỏ
• Sản phẩm lọc dầu
• Công nghệ chế biến cặn
• Bài giảng Công nghệ chế biến
• Quy trình công nghệ chế biến chè đen
• Chỉ tiêu nguyên liệu chế biến chè đen
• Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm
• Công nghệ chế biến rau quả
• Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả
• Bảo quản và chế biến rau quả
• Công nghệ chế biến đồ hộp nước quả
• Công nghệ chế biến rau quả sấy
• giáo trình công nghệ chế biến sữa
• Công nghệ chế biến sữa
• bài giảng công nghệ chế biến sữa
• công nghệ sinh học
• giáo trình sinh học