TAILIEUCHUNG - Tiểu luận quản trị chiến lược: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho công ty Bibica – Sản phẩm Deli Cake

Đề tài Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho công ty Bibica – Sản phẩm Deli Cake nhằm giới thiệu về quản lý chất lượng HACCP, thực trạng xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho công ty Bibica – Sản phẩm Deli Cake. | e TREENG DEI HEC KINH TE TP. HE CHÍ MINH ẽ KHOA QUEN TRE KINH DOANH Ị TI0U LU0N QUẢN TRỊ CHE1T L00NG ĐỀ TÀI XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT ẽ LƯỢNG HACCP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ẽ . BIBICA ĐỐI VỚI DÂY CHUYỀN DELI CAKE NG00I TH0C HI0N GVHD L0P SVTH TS. T0 THE KI0U AN DÊM 2 - QTKD - K21 1. NguySn Phú Ng0c 5. D0 TrSng T0n Phát 2. Lê Ti0t Ng0c 6. Lê Thanh Phong 3. Tr0n Th0 Bích Ng0c 7. Võ Th0 Thu Trang 4. Ph0m T0n Nh0t TPHCM Tháng 11 2012 Qu0n tr0 ch0t l00ng GVHD TS. T0 Th0 Ki0u An MỤC LỤC CHƯƠNG I - GIỚI THIỆU VỀ Các khái Các nguyên tắc của Nội dung của GMP Good Manufacturing practices Hệ thống thực hành sản xuất tốt 5 SSOP Sanitation Standard Operating Procedures Thủ tục tác nghiệp vệ sinh Vì sao phải áp dụng HACCP .8 Lợi ích của việc áp dụng Đối tượng áp Trình tự áp dụng CHƯƠNGII - Thực trạng xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP tại công ty cổ phần Bibica đối với dây chuyền Deli Giới thiệu công ty .14 Sơ lược về công Năng lực và công Các thành tựu . 15 Bộ máy tổ Hoạt động sản xuất kinh Phân tích hiện trạng công ty .20 Lý do áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP tại BIBICA .21 Xây dựng kế hoạch áp dụng Mục Kế hoạch chi tiết. 23 Nguồn lực cơ bản sử Tiêu chí đánh Kế hoạch cho hành động phòng ngừa và hành động khắc PHỤ QTKD Đêm 2 - K21 Trang 2 Qu0n tr0 ch0t l00ng GVHD TS. T0 Th0 Ki0u An CHƯƠNG I - GIỚI THIỆU VỀ HACCP Từ năm 1960 do yêu cầu của cơ quan hàng không vũ trụ Mỹ NASA -tất cả các sản phẩm thực phẩm sử dụng trong không gian phải đảm bảo tuyệt đối an toàn - người ta đã thiết kế một hệ thống đảm bảo chất lượng nhằm kiểm soát tất cả các mối nguy hại có khả năng ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm và hệ thống HACCP bắt đầu được hình thành. Các khái niệm -I- HACCP là viết tắt của cụm từ Hazard

• Quản trị kinh doanh
• Quản lý chất lượng HACCP
• Lý thuyết quản lý chất lượng HACCP
• Tiểu luận quản trị kinh doanh
• Phân tích chiến lược kinh doanh
• Chiến lược kinh doanh
• Đề tài chiến lược kinh doanh
• Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP
• Quản lý chất lượng trong CNTP
• Công nghệ thực phẩm
• Hệ thống HACCP
• Điều kiện áp dụng HACCP
• Các nguyên tắc áp dụng HACCP
• Các bước áp dụng HACCP
• Hệ thống quản lý chất lượng HACCP
• Chất lượng HACCP
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Luận văn tốt nghiệp đại học
• Sản phẩm tôm thẻ IQF
• Tôm thẻ IQF
• Quy trình quản lý chất lượng HACCP
• Quản lý chất lượng
• Tiểu luận Quản lý chất lượng
• Bài thuyết trình Quản lý chất lượng
• Hệ thống HACCP tại công ty ACECOOK
• Áp dụng hệ thống HACCP
• Bài giảng Quản lý chất lượng HACCP
• An toàn thực phẩm
• Phương pháp đảm bảo chất lượng
• Áp dụng HACCP
• Chất lượng thực phẩm
• Quản lý chất lượng thực phẩm
• Mối nguy vật lý
• Nguyên tắc của HACCP
• Nguồn gốc của HACCP
• Giáo trình Quản lý chất lượng thực phẩm
• Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP
• Chế biến thục phẩm
• Nguyên tắc của HACCP
• Xây dựng qui phạm SSOP
• HACCP
• tài liệu HACCP
• tiêu chuẩn chất lượng
• nguyên tắc HACCP
• Nhập môn HACCP
• Ebook Nhập môn HACCP
• Sản phẩm xuất khẩu
• Hệ thống quản lý chất lượng
• Chế biến thủy sản
• kinh tế
• quản lý
• quản lý nhà nước
• Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng HACCP
• chỉ tiêu HACCP
• an toàn chất lượng thực phẩm
• chuẩn HACCP
• kinh nghiệm quản lý
• hệ thống quản lý
• giá trị của chất lượng
• đề cương quản lý chất lượng
• Nhà máy sản xuất bia chai
• Đề tài Xây dựng hệ thống HACCP
• Sản xuất bia
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Chế biến thực phẩm
• Hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Áp dụng HACCP tại Việt Nam
• Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
• Tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm
• Chế biến thuỷ sản
• Bảo quản thuỷ sản
• Giáo trình Quản lý chất lượng thuỷ sản theo HACCP
• Quản lý chất lượng thuỷ sản
• Quy phạm sản xuất
• Quy phạm vệ sinh
• quản trị chất lượng
• GMP
• sản xuất
• Đồ án tốt nghiệp
• Quản lý chất lượng theo HACCP
• Chất lượng sản phẩm chả giò
• Hệ thống xử lí chất thải rắn
• Chương trình quản lý chất lượng HACCP
• Quy trình sản xuất Pa tê thịt heo
• Thị trường tiêu thụ pa tê Việt Nam
• Bài giảng quản trị chất lượng
• Công cụ quản lý chất lượng
• Phương pháp quản lý chất lượng
• Đảm bảo chất lượng
• Luật thực phẩm
• Quản lý chất lượng theo ISO 90002000
• tiểu luận
• công ty cổ phần thực phẩm
• chà thô
• kỹ thuật ép nước
• bảo quản thực phẩm
• Nghệ An