TAILIEUCHUNG - Bài giảng Bao gói thực phẩm: Chương 1 - TS. Đàm Sao Mai

Chương 1 của bài giảng Bao gói thực phẩm giới thiệu về bao bì thực phẩm với một số nội dung cụ thể như sau: Khái niệm về bao bì thực phẩm, chức năng của bao bì thực phẩm, một vài yếu tố cần chú ý khi lựa chọn bao bì mới, bao bì và môi trường, bao bì và xã hội, xu hướng hiện nay với bao bì. . | 1 CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ THỰC P 1. Khái niệm - Bao bì là vật chứa đựng bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán. Bao bì có thể bao gồm nhiều lớp bao bọc có thể phủ kín hoàn toàn hay 1 phần sản phẩm - Bao bì phải đảm bảo cho sản phẩn có thể phân phối lưu kho thương mại. thuận lợi Bao bì có 2 loại bao bì kín bao bì hở CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ THỰC P Chi phí cho bao bì tại Mỹ 1995 tỷ - Bằng giấy và bìa carton 31 2 - Loại mềm dẻo 14 2 -Hộp kim loại 13 8 - Nhựa 11 6 - Khác các loại nắp 7 4 -Thủy tinh 5 1 Tổng 83 3 CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ THỰC P Chi phí của bao bì trên 1 đơn vị nông sản tính trung bình năm 1994 US - Công lao động - Nguyên liệu - Bao gói - Khác thuế lãi suất . 0 08 - Vận chuyển trong TP 0 045 - Lợi nhuận trước thuế 0 03 - Lợi tức NET - Bảo dưỡng TỔNG 0 37 0 21 0 08 - Quảng cáo - Lạm phát - Thuê mướn - Nhiên liệu 0 025 0 015 1 00 0 04 0 035 0 035 0 035 2 CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ THỰC PHẨ 2. Chức năng của bao bì TP - Bảo đảm số lượng và chất lượng Đảm bảo TP chứa bên trong không thay đổi về khối lượng hay thể tích Chất lượng của sản phẩm không thay đổi -Thông tin giới thiệu sản phẩm thu hút người tiêu dùng Thuận lợi trong phân phối lưu kho quản lý tiêu dùng CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ THỰC PH CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ THỰC PHÀ Anh hưởng của hình thái bao bì đến sự tiêi thụ sản phẩm - Giúp cho người tiêu dùng nhận định được sản phẩm - Kích thích mua sắm một sản phẩm CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ THỰC P Các yếu tố cần có trên bao bì -Tên địa chỉ của nhà sản xuất -Tên sản phẩm - Các thành phần chứa đựng trong sản phẩm - Ngày sản xuất - Hạn sử dụng Smart Milk DEVONDALE SMART MILK Is a Reduced Fat High Calcium milk that comes withan easy open Screw Cap and is completely free of preservatives. Heart Foundation Approved High Calcium Reduced Fat Nutritional Information Devwdalo Smart Mik Liquid Milk Product Serving Sue 250ml Avorago Quantity Per 250ml inoml Energy 528KJ 211 KJ PHU Fat - Total - Saturated .

• Hoá dầu
• Bao gói thực phẩm
• Bài giảng Bao gói thực phẩm
• Bao bì thực phẩm
• Chức năng của bao bì thực phẩm
• Lựa chọn bao bì
• Xu hướng hiện nay với bao bì
• Bài giảng Bao bì thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Kỹ thuật đóng gói sản phẩm
• Đóng gói vô trùng
• Môi trường vô trùng
• Yếu tố gây hư hỏng thực phẩm
• Hư hỏng thực phẩm
• Bao bì kích thước nhỏ
• chuyên ngành thực phẩm
• tài liệu ngành thực phẩm
• phương pháp bao gói thực phẩm
• Báo cáo công nghệ thực phẩm
• phương pháp bao gói
• Chất lượng thực phẩm
• Đóng gói thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm
• Kỹ thuật bao bì thực phẩm
• Tập huấn kiến thức về An toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn
• Kinh doanh thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Vật liệu làm bao bì
• Bao bì bằng gốm sứ
• Bao bì bằng gỗ
• Bao bì bằng thủy tinh
• Bao bì sản phẩm
• Đóng gói sản phẩm
• Chai thủy tinh chuyên dùng
• Dụng cụ bao bì gói kẹo
• Phương pháp bao gói kẹo
• Bảo quản kẹo
• Tiểu luận công nghệ thực phẩm
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• ảnh hưởng của bao bì
• sản phẩm khô
• phương pháp cơ học
• phương pháp hóa học
• báo cáo
• vật liệu bao gói
• thuỷ sản tươi sống
• Polypropylen
• chọn vật liệu bao gói
• Giáo trình Bao bì thực phẩm
• Các loại vật liệu bao gói
• Phân loại bao bì thực phẩm
• Chức năng của bao bì
• Nhãn hiệu thực phẩm
• môi trường biển
• chuyên đề môi trường
• công nghệ môi trường
• bao gói cho rau quả
• thủy sản dạng tươi
• dạng đông lạnh
• chất lượng thực phẩm thủy sản
• Công ngệ bao bì thực phẩm
• Pharmaceutical packaging technology
• Sản phẩm đóng gói
• Công nghệ bao bì
• Vật liệu đóng gói
• Gói sản phẩm
• Phân cấp bao bì
• Công nghiệp bao bì thế giới
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học
• Bảo quản vải thiều
• Chế tạo màng bao gói
• Hóa hữu cơ
• Màng bao gói khí quyển biến đổi
• Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm
• Công nghệ sản xuất thủy sản
• Chức năng bao bì
• Tiêu chuẩn bao bì
• Bao bì trong công nghệ sản xuất thủy sản
• Giấy bao gói
• Giấy chống thấm dầu mỡ
• Phụ gia chống thấm dầu mỡ
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Tính chất hóa học của thực phẩm
• Tính chất lý học của thực phẩm
• Bao bì vô trùng
• Bài thuyết trình nhóm
• Công nghệ sản xuất bánh Snack
• Cấu tạo bao bì bánh Snack
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 70872002
• TCVN 70872002
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn
• Ghi nhãn thực phẩm
• Thực phẩm bao gói sẵn