TAILIEUCHUNG - Giáo án công nghệ lớp 7 - CHẾ BIẾN THỨC ĂN HỌ ĐẬU BẰNG NHIỆT

- HS biết được chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt ( rang, hấp, luộc ). Thực hiện đúng thao tác trong quá trình thực hành - Biết sử dụng men rượu để chế biến các loại thức ăn giàu tinh bột làm thức ăn cho vật nuôi - có ý thức làm việc cẩn thận, chính xác đúng kĩ thuật. | Tiết 39 CHẾ BIẾN THỨC ĂN HỌ ĐẬU BẰNG NHIỆT I - MỤC TIÊU - HS biết được chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt rang hấp luộc . Thực hiện đúng thao tác trong quá trình thực hành - Biết sử dụng men rượu để chế biến các loại thức ăn giàu tinh bột làm thức ăn cho vật nuôi - có ý thức làm việc cấn thận chính xác đúng kĩ thuật II- CHUẨN BỊ - Chảo rang hoặc nồi hấp luộc nếu có - Bếp ga rổ rá chậu đựng nước dụng cụ đảo khuấy nghiền nhỏ chậu hoăc thúng vải nilon sạch cân cối chày - Hạt đậu tương đậu mèo 0 5kg - Bánh men rượu bột ngô hoặc cám gạo nước sạch III- TIẾN TRÌNH DAY HỌC 1- Ồn định lớp 2- KTBC - Em hãy phân loại thức ăn giàu protein giàu gluxit và thức ăn thô xanh - Hãy kể một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu protein giàu gluxit 3- Bài mới Giới thiệu bài thực hành Hoạt động 1 TỔ CHỨC THỰC HÀNH - Kiểm tra sự chuấn bị của học sinh - phân công cho từng nhóm các việc phải thực hiện trong tiết thực hành Hoạt động 2 THỰC HIỆN QUY TRÌNH THỰC HÀNH - GV hướng dẫn và thao tác mẫu từng bước cho HS quan sát 1- Rang đậu tương - Làm sạch đậu - Rang khuấy đảo liên tục trên bếp - Khi hạt đậu chín vàng có mùi thơm tách vỏ hạt dễ dàng thì nghiền nhỏ 2- Hấp hạt đậu tương - Làm sạch vỏ ngâm cho hạt no nước - Vớt ra rổ rá để ráo nước - Hấp chín hạt đậu trong nước. Hạt đậu chín tới nguyên hạt không bị nát là được 3- Nấu luộc hạt đậu mèo - Làm sạch vỏ đậu - Cho hạt đậu vào nồi và đổ ngập nước luộc kĩ. Khi sôi mở vung - Khi hạt đậu chín đổ bỏ nước luộc. Hạt đậu chín kĩ bở là dùng được cho vật nuôi ăn cùng với thức ăn khác HS thực hành theo nhóm dưới sự hướng dẫn của GV Hoạt động 3 ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ - Thu dọn dụng cụ vệ sinh - GV đánh giá kết quả sau thực hành. Cho điểm theo nhóm 4- Dặn dò - Chuấn bị bài sau Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men Nguyên liệu Bột bắp hoặc bọt gạo. Bánh men rượu. Nước sạch Dụng cụ Chậu nhựa hoăc thúng. Vải nilon chày cối sứ. Cân IV- RÚT KINH NGHIỆM

• Môi trường
• giáo án công nghệ THCS
• công nghệ lớp 7
• tài liệu công nghệ lớp 7
• giáo án công nghệ lớp 7
• tài liệu cho giáo viên THCS
• công nghệ lớp 6
• tài liệu công nghệ lớp 6
• giáo án công nghệ lớp 6