TAILIEUCHUNG - Đồ án tốt nghiệp : Thiết kế nhà máy bia năng suất 25 triệu lít/năm

Bia là một loại đồ uống giải khát hiện rất được ưa chuộng ở nước ta cũng như trên thế giới. Bia có màu sắc, hương vị đặc trưng, dễ dàng phân biệt với các loại đồ uống khác. Được sản xuất từ các nguyên liệu chính là malt đại mạch, hoa hublon. bia đem lại giá trị dinh dưỡng, một lít bia cung cấp 400 – 450kcal, bia có khả năng kích thích tiêu hoá, giúp cơ thể khoẻ mạnh khi dùng với liều lượng thích hợp và đặc biệt còn có tác dụng làm giảm nhanh cơn khát của người uống nhờ đặc tính. | Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy bia năng suất 25 triệu lít năm Mục lục Trang Mục lục-----------------------------------------------------------------1 Lời nói đầu-----------------------------------------------------------------6 Phần I Lập luận kinh tế kỹ thuật-------------------------------------------8 I. Hiện trạng sản xuất và tiêu thụ bia trên thế giới và tại Việt Nam------8 II. Chọn loại sản phẩm địa điểm xây dựng vùng nguyên liệu và thị trường-9 1. Lựa chọn loại bia sản xuất-------------------------------------------9 2. Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy-----------------------------------9 3. Vùng nguyên liệu----------------------------------------------------- 10 4. Vùng tiêu thụ sản phẩm----------------------------------------------- 10 5. Nguồn cung cấp điện nước lạnh-------------------------------------- 10 6. Nguồn cung cấp nhiên liệu-------------------------------------------- 11 7. Nguồn nhân lực------------------------------------------------------- 11 8. Giao thông vận tải--------------------------------------------------- 11 Phần II Chọn phương pháp sản xuất và thuyết minh dây chuyền công nghệ------12 I. Chọn nguyên liệu------------------------------------------------------- 12 1. Malt đại mạch-------------------------------------------------- 12 2. Gạo---- --------------------------------------------------------13 3. Hoa houblon --------------------------------------------------- 13 4. Nước ---------------------------------------------------------- 14 5. Nguyên liệu phụ trợ khác--------------------------------------- 15 II. Chọn phương pháp nấu ------------------------------------------------- 16 1. Nghiền nguyên liệu -------------------------------------------------- 16 2. Hồ hoá và đường hoá ------------------------------------------------- 17 3. Lọc dịch đường-------------------------------------------------------17 4. Nấu hoa-------------------------------------------------------------- 18 5. Lắng trong và làm lạnh dịch đường houblon .

• Công nghệ - Môi trường
• thiết kế nhà máy bia
• phương pháp sản xuất bia
• dây chuyền sản xuất bia
• kế hoạch sản xuất bia
• đồ án ngành quản trị
• lập luận kinh tế
• Khóa luận tốt nghiệp
• Bia nồng độ cao
• Nguyên liệu sản xuất Bia
• Các bản vẽ thiết kế nhà máy Bia
• Đồ án công nghệ II
• Thiết kế nhà máy sản xuất bia
• Nhà máy sản xuất bia vàng
• Dây chuyền công nghệ sản xuất bia
• Công nghệ sản xuất bia
• Thành phần hóa học của bia
• Điều khiển quá trình hồ hóa bia
• Qúa trình đường hoá bia
• Nhà máy Bia Vinh
• Quá trình hồ hóa bia
• Hồ hóa bia
• Thiết kế hệ thống hồ hóa bia
• Đồ án công nghiệp
• Đề tài dây chuyền công nghệ sản xuất bia
• Đề tài thiết kế nhà máy sản xuất bia
• Đồ án tốt nghiệp
• Sản xuất bia
• Nhà máy sản xuất bia
• Tính chất của bia
• Nhà máy bia lên men
• Phương pháp lên men
• Nhà máy bia
• Dây chuyền lên men bia
• thiết kế nhà máy
• chế biến bia
• tình hình tiêu thụ bia
• hệ thống nấu bia
• thành phần hoá học của bia
• ngành sản xuất bia
• quy trình thiết kế
• thi công kĩ thuật
• báo cáo tốt nghiệp
• tính toán cân bằng sản phẩm
• quy trình sản xuất bia
• thiết kế xưởng bia
• xưởng bia nhà hàng
• luận văn tốt nghiệp
• đồ án thiết kế
• Đề Án CM Bia
• Thiết kế nhà máy bia lên men
• dây chuyền công nghệ
• Tính cân bằng sản phẩm
• nước uống có cồn
• Xử lý nước thải
• Nước thải nhà máy bia
• Xử lý nước thải nhà máy bia
• Luận văn xử lý nước thải
• Công nghiệp sản xuất bia
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường
• Kỹ thuật môi trường
• Nhà máy bia năng suất 15 triệu lít năm
• Quản lý ô nhiễm môi trường
• tính toán kinh tế
• tính toán CIP
• vệ sinh an toàn
• tính toán xây dựng
• lập luận kinh tế kỹ thuật
• phương pháp cổ điển
• Quá trình emzim
• quá trình xảy ra khi lên men
• các quá trình lên men bia
• luận văn
• Đồ án công nghệ thực phẩm
• Đồ án thiết kế nhà máy bia
• Đồ án công nghệ sinh học
• Đồ án sản xuất bia
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ sinh học
• Thể tích dịch đường khi đun sôi
• Thể tích của dịch lên men
• Lượng bia sau khi lên men phụ
• Lượng hoa houblon cần dùng
• đề án tốt nghiệp
• đề án môn học
• kinh tế kỹ thuật
• dây chuyển công nghệ
• cân bằng sản phẩm
• Báo cáo công nghệ chế biến
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm