TAILIEUCHUNG - Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT35)

Đề thi lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT35) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 150 phút. Ngoài ra tài liệu này còn kèm theo đáp án hướng dẫn giúp các bạn dễ dàng kiểm tra so sánh kết quả được chính xác hơn. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO. ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị nhà hàng MÔN THI lý thuyết chuyên môn nghề Mã đề thi số QTNH - LT 35 Hình thức thi Viết Thời gian 150 Phút Không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ BÀI I. PHẦN CHUNG 7 điểm - 105 phút Câu 1 điểm Hãy nêu quy trình và yêu cầu kỹ thuật của phương pháp phục vụ có đĩa Plate service . Câu 2 điểm Trình bày các nguyên nhân làm khách hàng mất lòng dẫn đến phàn nàn và các tác hại khi khách hàng mất lòng. Câu 3 điểm Phân biệt 3 loại bia sau Lager beer Ale beer Non alcohol beer. Câu 4 điểm Cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng đóng vai trò gì trong quá trình kinh doanh phục vụ II. PHẦN TỰ CHỌN 3 điểm - 45 phút Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Chú ý Thí sinh không sử dụng tài liệu cán bộ coi thi không giải thích gì thêm Ngày tháng năm DUYỆT HĐ THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT nghiệp cao đẳng nghề khóa 3 2010 - 2012 NGHỀ quản trị doanh nghiệp vừa và NHỏ MÔN THI LÝ Thuyết chuyển môn nghề Mã đề thi ĐA QTDNVVN - LT 35 Câu Nội dung Điểm 1 Phân tích tiến trình hoạch định chiến lược Theo Anh Chị bước nào quan trọng nhất Tại sao. 2 Phân tích tiến trình hoạch định chiến lược Tiến trình hoạch định chiến lược bao gồm năm bước - Bước 1 xác định nhiệm vụ và mục tiêu Nhiệm vụ sứ mạng là mục đích hoạt động của tổ chức là lý do ra đời và tồn tại của một tổ chức phản ánh ngành nghề kinh doanh hay hoạt động của một tổ chức. Mục tiêu là một điểm đến hay một đích đến mà một cá nhân hay một tổ chức muốn đạt được trong một khoảng thời gian xác định. - Bước 2 phân tích môi trường bên ngoài Môi trường bên ngoài bao gồm những yếu tố những thể chế những lực lượng nằm bên ngoài tổ chức tổ chức không thể kiểm soát được nhưng có ảnh hưởng đến hoạt động và kết quả hoạt động của doanh nghiệp và chúng ta chỉ làm công tác dự báo Môi

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.