TAILIEUCHUNG - Luyện thi đại học Kit-1 môn Hóa: Cacbohiđrat (Tài liệu bài giảng)

Luyện thi đại học Kit-1 môn Hóa: Cacbohiđrat (Tài liệu bài giảng) là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm bài giảng Cacbohiđrat của thầy Phạm Ngọc Sơn, nhằm giúp người học nắm được tính chất hóa học, các phản ứng lên men của cacbohiđrat. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn. | Khóa học LTĐHKIT-1 Môn Hóa học Thầy Phạm Ngọc Sơn Cacbohiđrat CACBOHIĐRAT TÀI LIỆU BÀI GIẢNG Giáo viên PHẠM NGỌC SƠN Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng Cacbohiđrat thuộc Khóa hoc LTĐH KIT-1 Môn Hóa hoc Thầy Phạm Ngoc Sơn tại website . Đê có thê nắm vững kiến thức phần Cacbohiđrat Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này. I. GLUCOZƠ Trong dung dịch glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh a và P 6 CI-LOH a-Glucozơ Nhóm OH ở vị trí số 1 được gọi là OH hemiaxetal. 1. Tính chất của ancol đa chức poliancol hay poliol a Tác dụng với Cu OH 2 2C6H12O6 Cu OH 2 - C6HụO6 2Cu 2H2O . Phức đồng-glucozơ b Phản ứng tạo este Khi glucozơ tác dụng với anhiđrit axetic glucozơ có thê tạo este chứa 5 gốc axit axetic trong phân tử C6H7O OCOCH3 5. 2. Tính chất của anđehit a Oxi hoá glucozơ CH2OH CHOH 4CHO 2 Ag NH3 2 OH CH2OHICHOHUCOONH4 2Agị 3NH3 H2O. Amoni gluconat Glucozơ có thê khử Cu II trong Cu OH 2 thành Cu I dưới dạng Cu2O kết tủa màu đỏ gạch. Glucozơ làm mất màu dung dịch brom. b Khử glucozơ Khi dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng xúc tác Ni thu được một poliancol có tên là sobitol CH2OH CHOH 4CHO H2 Ni t CH2OH CHOH 4CH2OH. Sobitol 3. Phản ứng lên men C6H12O6 _enzi _ 2C2H5OH 2CO T. 30-32 C 4. Tính chất riêng của dạng mạch vòng Riêng nhóm OH ở C1 OH hemiaxetal của dạng vòng tác dụng với metanol có HCl xúc tác tạo ra ete gọi là metyl glucozit Khi nhóm OH ở C1 đã chuyên thành nhóm OCH3 dạng vòng không thê chuyên sang dạng mạch hở được nữa. - Ngôi trường chung của học trò Việt Tổng đài tư vấn 1900 58-58-12 - Trang 1 - Khóa học LTĐHKIT-1 Môn Hóa học Thầy Phạm Ngọc Sơn Cacbohiđrat II. FRUCTOZƠ CH2OH - CHOH - CHOH - CHOH - c - CH2OH O Hoặc viết gọn là CH2OH CHOH 3COCH2OH Trong dung dịch fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng p 5 cạnh hoặc 6 cạnh . Ở trạng thái tinh thể fructozơ ở dạng p vòng 5 cạnh OH CH2OH CHOH 3COCH2OH --- Dạng a - Fructozơ hoch2 ox oh ch2oh OH Dạng mạch hờ Dạng p - Fructozơ Fructozơ là chất kết tinh

Hoàng Hà 136 1 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đề KTCL ôn thi ĐH môn Hóa học - THPT Trần Phú lần 1 (2012-2013) đề 237

6 255 0

Giải chi tiết đề thi đại học khối A+B môn Hóa học

112 143 0

Luyện thi đại học môn hóa: Chuyên đề Điện ly

18 205 4

Đề thi Đại học môn Hóa - Mã đề 003

5 203 1

Đề thi Đại học môn Hóa - Mã đề 004

5 189 0

Đề thi thử Đại học môn Hóa học năm 2008 (Đế số 1) - Trường THPT Phù Cừ

7 118 0

Đáp án chi tiết cho đề thi Tuyển sinh Đại học năm 2013 môn Hóa học - Khối A - Mã đề 374 - Thạch Đông

14 160 0

Đề thi thử Đại học môn Hóa 2013 - Đề 11

5 165 0

Đề cương ôn tập Tốt nghiệp Hóa học 12

43 148 2

Đề thi thử Đại học lần thứ 2 năm 2013 môn Hóa học (mã đề 224) - ĐH Sư phạm Hà Nội

6 126 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462339 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 26008 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11344 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10549 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9840 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8889 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8503 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8100 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7731 1790

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7248 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải

8 164 3 26-12-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "

6 180 3 26-12-2024

Bảng màu theo chữ cái – V

11 164 2 26-12-2024

báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"

10 157 1 26-12-2024

BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy

137 158 1 26-12-2024

báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"

7 154 4 26-12-2024

Báo cáo y học: "The Factors Influencing Depression Endpoints Research (FINDER) study: final results of Italian patients with depressio"

9 148 1 26-12-2024

ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "

51 150 3 26-12-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("

11 213 1 26-12-2024

Chủ đề 3 : SỰ CÂN BẰNG CỦA VẬT RẮN (4 tiết)

9 207 1 26-12-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8100 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7731 1790

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4406 1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6282 1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8889 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3838 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3919 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4707 565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11344 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4507 490