TAILIEUCHUNG - GIÁ TRỊ CỦA ĐẬU NÀNH (Kỳ 1)

Hầu như người Việt nam chúng ta ai ai cũng biết đậu hũ nhưng ít ai biết đến chất isoflavone và các hóa chất thảo mộc khác trong đậu nành, có khả năng phòng ngừa và trị liệu một số bệnh như bệnh đau tim, bệnh tai biến mạch máu não, bệnh ung thư vú, ung thư nhiếp hộ tuyến và ung thư kết tràng. Vì tính chất đa năng và đa hiệu của đậu nành do những khám phá gần đây của khoa học nên chúng tôi đã cố gắng soạn thảo tập tài liệu dưới đây để. | GIÁ TRỊ CỦA ĐẬU NÀNH Kỳ 1 ĐẬU NÀNH GIỚI THIỆU Hầu như người Việt nam chúng ta ai ai cũng biết đậu hũ nhưng ít ai biết đến chất isoílavone và các hóa chất thảo mộc khác trong đậu nành có khả năng phòng ngừa và trị liệu một số bệnh như bệnh đau tim bệnh tai biến mạch máu não bệnh ung thư vú ung thư nhiếp hộ tuyến và ung thư kết tràng. Vì tính chất đa năng và đa hiệu của đậu nành do những khám phá gần đây của khoa học nên chúng tôi đã cố gắng soạn thảo tập tài liệu dưới đây để cống hiến quý bạn và đồng thời cũng để làm sáng tỏ nghi vấn ăn đậu hũ không tốt cho nhiều người. Tất cả những điều chúng tôi trình bầy đều lấy từ các nguồn tư liệu có thẩm quyền như kết quả của các công trình khảo cứu khoa học của Viện Ung Thư Quốc Gia và các viện đại học danh tiếng ở Mỹ LỊCH SỬ ĐẬU NÀNH Đậu nành xuất hiện đầu tiên tại Trung Hoa khoảng 5000 năm trước đây nhưng mãi đến năm 300 trước Thiên Chúa giáng sinh mới được ghi vào cổ thư là một nông phẩm chính của miền Bắc Trung Hoa. Từ đây đậu nành được lan truyền qua Triều Tiên Nhật Bản xuống miền Nam Trung Hoa và các nước Đông Nam Á Châu. Đến Nhật Bản vào thế kỷ thứ 8 sau Tây lịch và khoảng một ngàn năm sau đó qua đến Âu Châu. Bởi vì đậu nành sản sinh nhiều protein hơn bất cứ loại nông sản nào nên nó được ưa chuộng và trở thành thực phẩm chính của nhiều quốc gia Á Châu. Những thực phẩm được biến chế từ đậu nành như sữa đậu hũ và tầu hũ ky đã có từ hai ngàn năm trước đây ngày nay đậu hũ là món thực phẩm được ưa chuộng và phổ thông nhất trên thế giới. Tại một vài thành phố Trung Hoa các xưởng làm sữa đậu nành vào sáng sớm để giao sữa nóng đến từng nhà và cho đến gần đây sữa đậu nành tiêu thụ ở Hồng Kông đã nhiều hơn số tiêu thụ Coca-Cola. Người Trung Hoa tin rằng đậu nành có khả năng chữa lành các chứng bệnh về thận phù thũng da tiêu chẩy anemia và leg ulcers. Đậu nành được du nhập vào lục địa Hoa Kỳ năm 1765 nhưng chỉ được xem là một loại hạt đậu mới mà thôi cho đến khi Dr. John Harvey Kellog cách mạng thức ăn sáng của người Hoa Kỳ bằng

• Y học thường thức
• y dược học dân tộc
• nghiên cứu khoa học y tế
• y học cổ truyền
• thuốc trị bệnh dân gian
• giá trị của đậu nành
• Bài viết về y học
• Viện Y Dược học Dân tộc
• Y dược học cổ truyền
• Hoạt động đảm bảo chất lượng dược liệu
• Dược liệu sống
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí y dược
• Y dược quân sự
• Chiều cao đứng theo tuổi
• Cân nặng theo tuổi
• Chỉ số thể lực
• Dân tộc H’Mông
• Dân tộc Nùng
• y học dân tộc
• y học phổ thông
• chuyên ngành y học
• kiến thức y học
• dược học
• các loại thuốc
• công dụng thuốc chuyên khoa dược học
• tài liệu dược học
• lý thuyết dược học
• Vị thuốc cổ truyền
• Phân tích ABC
• Phát tán phong thấp
• Thanh nhiệt giải độc
• Bệnh tim mạch
• Chỉ số BMI
• Đái tháo đường
• Công tác xã hội trong bệnh viện
• Dịch vụ khám bệnh chữa bệnh
• Nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
• nghiên cứu y học
• mẹo vặt chữa bệnh
• y học
• đông dược
• tài liệu
• dược liệu
• Tăng huyết áp
• Điều trị tăng huyết áp
• Tỷ lệ mắc bệnh huyết áp dân tộc Thái
• Phòng chống HIV AIDS
• Nâng cao kiến thức cho phụ nữ
• Phụ nữ dân tộc thiểu số
• Nguy cơ lây nhiễm HIV AIDS
• Đồng bào dân tộc thiểu số
• Đặc điểm cơ cấu bệnh tật
• Dân tộc Tây Nguyên
• Tỷ lệ mắc bệnh ở hộ gia đình
• các bệnh thường gặp
• Dược vị
• tài liệu y học
• bài thuốc y học
• giáo trình y học
• bệnh thường gặp
• y học thực hành
• Tài liệu y học
• Tính dược
• Đông y
• Y khoa
• Thuốc Bắc
• lý thuyết dược
• tài liệu về dược
• chuyên ngành dược
• Nguy cơ dùng đông dược
• tác hại của đông dược mốc
• cách dùng thuốc dông dược
• Cộng đồng dân tộc
• Kinh nghiệm y học bản địa
• Phân loại loài thảo dược
• Thuốc chữa bệnh về thận
• Bảo tồn cây dược liệu
• Phòng bệnh ung thư
• Y học hiện đại
• dược liệu tiêu độc