TAILIEUCHUNG - KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA

Tham khảo luận văn - đề án 'khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng củ cải trắng muối chua', luận văn - báo cáo, công nghệ - môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH AN GIANG HOC TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN DIỆP TRẦN KHÁNH TRIỂN MSSV DTP010837 KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC phẩm GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN PGs-Ts. Nguyễn Văn Bá Ks. Trần Phương Lan TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA Do sinh viên DIỆP TRẦN KHÁNH TRIỂN thực hiện và đệ nạp Kính trình Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp xét duyệt Long Xuyên 2005 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Nguyễn Văn Bá Ks. Trần Phương Lan TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP -TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp nhận luận văn định kèm với tên đề tài KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA. Do sinh viên DI ỆP TR ẦN KH ÁNH TRI ỂN Thực hiện và bảo vệ trước Hội đồng ngày . Luận văn đã được Hội đồng đánh giá ở mức . Ý kiến của Hội đồng . Long Xuyên . năm 2005 Chủ Tịch Hội Đồng DUYỆT BAN CHỦ NHIỆM KHOA .

• Công nghệ - Môi trường
• quá trình lên men
• lên men lactic
• Vi sinh vật
• luận văn
• công nghệ thực phẩm
• bảo quản thực phẩm
• an toàn chế biến
• Các quá trình lên men
• Bài giảng Quá trình lên men
• Quá trình lên men rượu
• Quá trình lên men lactic
• Quá trình lên men propionic
• Quá trình lên men axetic
• Quá trình lên men etylic
• Lên men rượu
• Lên men etylic
• Công nghệ sản xuất rượu
• kỹ thuật lên men thực phẩm
• kinh nghiệm thuật lên men thực phẩm
• phương pháp thuật lên men thực phẩm
• hướng dẫn thuật lên men thực phẩm
• công nghệ thuật lên men thực phẩm
• Báo cáo công nghệ lên men
• Lên men nước tương
• Công nghệ lên men
• Cơ chế lên men
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật
• Lên men axit gluconic từ rỉ đường
• Quá trình lên men axit gluconic
• Nghiên cứu lên men axit gluconic
• Công nghệ lên men axit gluconic
• Kỹ thuật lên men axit gluconic
• Bài thuyết trình
• Tìm hiểu vi sinh vật
• Quá trình lên men acid lactic
• Quá trình lên men acid acetic
• Rượu cà na
• Dịch quả cà na
• Dòng nấm men
• So sánh khả năng lên men của các dòng nấm men
• Thời gian lên men rượu cà na
• Quá trình lên men rượu cà na
• Tỉ lệ giống cấy cao
• Bổ sung chất dinh dưỡng
• Quá trình lên men bia nồng độ rất cao
• Quá trình lên men của nấm
• Chủng nấm men
• Sử dụng tế bào nấm men cố định
• Tế bào nấm men cố định
• Quá trình lên men Alcohol từ rỉ đường mía
• Nồng độ alginate
• Cao nấm men
• Dịch chiết nấm men
• Cao nấm men Saccharomyces cerevisiae
• Quá trình lên men rượu
• Tế bào nấm men
• Sản xuất rượu
• Kỹ thuật lên men rượu
• Đồ án lên men rượu
• Quá trình lên men nước giải khát
• Lên men nước giải khát
• Nước giải khát cider dâu
• Lên men dâu bằng enzyme pectinase
• Điều kiện lên men tối ưu
• Sản phẩm lên men từ trái cây
• Quá trình lên men rượu vang khóm
• Lên men rượu vang khóm
• Vi khuẩn lên men acetic
• Công nghệ sản xuất rượu bia
• quá trình lên men kị khí ở thực vật
• thuận lợi của quá trình lên men
• bất lợi của quá trình lên men kị khí
• hóa học đất
• vật lí đất
• Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường
• Bánh mỳ hương trái cây
• Dịch chiết bánh mỳ
• tác dụng của vi sinh vật
• quá trình lên men do vi sinh vật
• phân loại lên men
• Tối ưu hóa quá trình lên men rượu
• Lên men rượu dịch quả mãng cầu ta
• Phương pháp bề mặt đáp ứng
• Nấm men Saccharomyces cerevisiae
• Khoa học nông nghiệp
• Môi trường lên men
• Nấm men Saccharomyces cerevisiae S5
• Quá trình lên men rượu vang sim
• Dịch ép sim lên men tự nhiên
• Phương pháp hoạt hóa hạt tế bào nấm men
• Môi trường nuôi cấy nấm men
• Độ cồn trong men
• Các loại nấm men
• Vi sinh thực phẩm
• Lên men rượu từ tinh bột
• Nguyên liệu sản xuất rượu
• Quá trình lên men rượu trái cây
• Phương pháp lên men
• Chanh dây và dâu tằm
• Tế bào nấm men
• Bài giảng Công nghệ lên men
• Vi sinh vật trong công nghệ lên men
• Sinh lý vi sinh vật
• Quá trình lên men hai pha
• Sản xuất glucoamylase
• Phương pháp lên men bề mặt
• Quá trình nhân giống
• Tuyển chọn lợi khuẩn lên men lactic
• Định loại chủng lợi khuẩn lên men
• Quá trình lên men lactic từ quả sim
• Chuyển hóa lactose
• Vi khuẩn latic
• lên men đồng hình
• lên men dị hình
• co sở khao học của quá trình lên men
• quá trình lên men latic
• quá trình thủy phân protein