TAILIEUCHUNG - Đồ án công nghệ nhiệt lạnh: Tính toán thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh sức chứa 500 tấn tại Cty TNHH Minh Đăng-Sóc Trăng

Đồ án công nghệ nhiệt lạnh: Tính toán thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh sức chứa 500 tấn tại Cty TNHH Minh Đăng-Sóc Trăng. | BỘ GIAO DỤC VÀ ĐÀO TAO TRƯỜNG ĐÀI HỘC NHÀ TRÀNG KHOA CHE BIẾN ỹ-Q. NGUYEN VIẾT THÀI TÍNH TOÀN THIẾT KẾ HẾ THONG LÀNH CHO KHO BÀO QỤÀN SÀN PHÀM THỤY SÀN ĐONG lành sức CHỨÀ 500 TÀN TÀI CONG TY TNHH MINH ĐÀNG - SOC TRÀNG ĐO àn tOt nghiếp đài hoc CHUYẾN NGÀNH CONG NGHẾ NHIẾT LÀNH CBHD ThS. NGUYEN TRONG BÀCH Nha Trang tháng 11 năm 2007 LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập và nghiên cứu tại trường Đại học Nha Trang đến nay tôi đã hoàn thành chương trình đào tạo đại học và hoàn thành đồ án tốt nghiệp đại học. Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu trường Đại học Nha Trang Ban chủ nhiệm khoa Chế biến cùng với các thầy cô giảng dạy. Đặc biệt gửi lời cảm ơn đến thầy Nguyễn Trọng Bách - người đã trực tiếp hướng dẫn tận tình để tôi hoàn thành đồ án đúng thời hạn. Ban Giám Đốc và các anh chị ở công ty TNHH Minh Đăng đã tận tình giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong thời gian thực tập tại công ty. Cuối cùng tôi bày tỏ lời cảm ơn đến cha mẹ cùng những người thân và toàn thể bạn bè đã giúp đỡ động viên tôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện công tác tốt nghiệp. Tôi xin chúc các thầy cô các anh chị và toàn thể bạn bè sức khỏe dồi dào đạt nhiều thành công trong công việc học tập và nghiên cứu. Nha Trang tháng 11 năm 2007 Sinh viên thực hiện Nguyễn Việt Thái MỤC LỤC LỜI NÓI CHƯƠNG I TỔNG TỔNG QUAN VỀ CÔNG Sự hình thành và phát triển của công Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ các đơn vị trong công Tổng quan mặt bằng của công TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LÀM ĐÔNG VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM ĐÔNG Tác dụng của việc bảo quản Một số biến đổi của thực phẩm trong quá trình bảo quản TỔNG QUAN VỀ KHO LẠNH BẢO Kho lạnh bảo Phân loại kho TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ CHƯƠNG II TÍNH TOÁN CẤU TRÚC KHO CHỌN PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ KHO Yêu cầu đối với quy hoạch mặt bằng kho Yêu cầu buồng máy và thiết .

• Công nghệ - Môi trường
• Công nghệ nhiệt lạnh
• Đồ án thiết kế hệ thống lạnh
• Hệ thống kho lạnh bảo quản thủy sản
• Đồ án công nghệ nhiệt lạnh
• Thiết kế hệ thống kho lạnh
• Đồ án công nghệ bảo quản thủy sản
• Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
• Công nghệ lạnh thực phẩm
• Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm
• Thiết kế kho lạnh thực phẩm
• Hệ thống lạnh
• Kết cấu cách nhiệt phòng lạnh
• Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Quá trình làm lạnh
• Ứng dụng lạnh
• Dịch vụ kỹ thuật ở trạm lạnh
• Thiết bị truyền nhiệt
• Máy lạnh nén hơi
• nhiệt lạnh
• kho lạnh
• cách nhiệt
• cách ẩm
• đông lạnh
• thiết bị lạnh
• Kỹ thuật máy lạnh
• Điều hòa không khí
• Giáo trình Cơ sở kỹ thuật nhiệt lạnh
• Kỹ thuật nhiệt lạnh
• Nhiệt động kỹ thuật
• Hệ thống lạnh dân dụng
• Máy nén lạnh
• Cơ sở kỹ thuật nhiệt lạnh
• Phương pháp làm lạnh nhân tạo
• Phân loại máy nén lạnh
• Kỹ thuật lạnh
• Môi chất lạnh
• Vật liệu kỹ thuật lạnh
• Chế biến thực phẩm
• Làm lạnh đông thực phẩm
• Bảo quản lạnh thực phẩm