Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Truyền nhiệt: Quá trình vận chuyển nhiệt lượng từ một lưu thể này sang lưu thể khác (cấp nhiệt, dẫn nhiêt và bức xạ nhiệt Truyền nhiệt đẳng nhiệt xẩy ra trong trường hợp nhiệt độ của hai lưu thể đều không thay đổi theo cả vị trí và thời gian, tức là hiệu số nhiệt độ giữa hai lưu thể là một hằng số ở mọi vị trí và thời gian. Truyền nhiệt biến nhiệt xẩy ra trong trường hợp nhiệt độ của lưu thể có thay đổi trong thời gian làm việc, do đó hiệu số nhiệt độ giữa hai lưu thể có thay. | Phần 2 Các quá trình truyền nhiệt GV TS. Nguyễn Minh Tân Bộ môn QTTB CN Hóa - Thực phẩm Các phương thức truyền nhiệt Dẫn nhiệt Conduction Quá trình truyền nhiệt từ phần tử này đến phần tử khác của vật chất khi chúng tiếp xúc trực tiếp với nhau Đối lưu Convection Quá trình truyền nhiệt do các phần tử chất lỏng hoặc chất khí đổi chỗ cho nhau do chúng có nhiệt độ khác nhau hoặc là do bơm quạt khuấy trộn . Bức xạ Radiation Qua trình truyền nhiệt dưới dạng các sóng điện từ. Nhiệt năng biến thành các tia bức xạ rồi truyền đi khi gặp vật thể nào đó thì một phần năng lượng bức xạ đố được biến thành nhiệt năng một phần phản xạ lại và một phần xuyên qua vật thể QTTB II 01 TS. Nguyễn Minh Tân 2 1 1.3. Nhiệt bức xạ 1.3.1. KHÁI NIỆM CƠ BẢN Trao đổi nhiệt bức xạ là một dạng trao đổi nhiệt không cần có sự tiếp xúc trực tiếp giữa các vật tham gia quá trình trao đổi nhiệt QTTB II 01 Bức xạ và hấp thụ nhiệt của vật thể - Mọi vật có nhiệt độ lớn hơn 0 độ K đều có khả năng bức xạ năng lượng - Các tia có hiệu ứng nhiệt cao nhất tia hồng ngoại và ánh sáng trắng À. 0 4 - 400 um - Các tia nhiệt truyền trong không gian và đập vào một vật khác bị hấp thụ và biến thành năng lượng nhiệt - Quá tình trao đổi nhiệt bức xạ gồm hai lần biến đổi năng lượng - biến đổi nội năng thành sóng điện từ vật phát - biến đổi từ sóng điện từ thành nhiệt năng vật thu - Hiệu quả trao đổi nhiệt bức xạ phụ thuộc bản chất trạng thái bề mặt hình dạng kích thước . của vật phát và vật thu TS. Nguyễn Minh Tân 3 1.3. Nhiệt bức xạ 1.3.1. KHÁI NIỆM CƠ BẢN Q Qa Qr Q Qa Qr_ Qd 1 Q Q Q QA A Hệ số hấp thụ Q Qr _ r R Hệ số phản xạ QD D Hệ số khúc xạ Q A 1 Vật đen tuyệt đối D 1 Vật trong tuyệt đối R 1 Vật trắng tuyệt đối D 0 Vật xám đục QTTB II 01 TS. Nguyễn Minh Tân 4 2 1.3. Nhiệt bức xạ 1.3.1. KHÁI NIỆM CƠ BẢN Dòng bức xạ Q W Lượng nhiệt bức xạ phát ra từ vật với mọi bước sóng trong một đơn vị thời gian Bức xạ đơn Lượng nhiệt bức xạ ứng với một khoảng chiều dài bước sóng hẹp Ầ. - Ầ. dẦ Năng suất bức xạ E W m2 dòng nhiệt bức .
