Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cây cảnh - cây thuốc trong nhà trường part 9

Tham khảo tài liệu 'cây cảnh - cây thuốc trong nhà trường part 9', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | 8. Nước Dfiu Nước Dâu ià một loại nước giải khát được chế biến từ quả Dâu chín và đường trắng. Quả Dâu chín có vị chua ngọt tính mát bổ gan bổ thận nuôi dượng máu giúp ăn ngon ngủ sâu giảm khát thông đại tiện. Trong mùa hè dùng nước Dâu làm nước giải khát theo tỉ lệ 5 mỉ nước Dâu pha với 100 ml nước đun sôi để nguội sẽ giúp cơ thể chống lại được thời tiết nắng nóng không bị dị ứng rôm sẩy mụn nhọt. Nguyền liệu 1 kg quả Dâu chín 0 8-1 kg đường trắng. Cách làm Chọn quả Dâu chín đen hay đỏ thầm không lấy quả xanh hay còn hơi hồng hoặc nát dập. Sau đó cho Dâu vào rổ rộng miệng rửa dưới vòi hoa sen cho nước phun nhẹ đều khấp. Cuối cùng tráng lại bằng nước đun sôi đổ nguội. Bình đựng cần chọn loại đứng thành vệ sinh sạch sẽ sức chứa của bình bằng hai lần số lượng Dâu định ngâm đường. Cho một lớp đường mỏng ở đáy bình sau đó cho 1 3 số lượng quả Dâu vào bình phủ lớp đường thứ hai. Tiếp theo cho một nửa số lượng quả Dâu còn lại san đều và cho đường lần 3 Cuối cùng cho hết số dâu còn lại vào bình và phủ lên trên cho hết số đường. Đặt vật nén và dậy nắp kín. Sau 3-4 tuần thì dùng được. Trước khi dùng cần ép thật kĩ để lấy hết nước từ quả Dâu. Đem nước Dâu lọc kĩ đun nhỏ lửa cho sôi để nguội cho vào chai cho dễ bảo quản. 81 3. NƯỚC Mơ Nước Mơ được chế từ quả Mơ chín theo hai cách Mơ muố và Mơ ngâm đường a Quả Mơ muối Nguyên liệu 1 kg quả Mơ 0 3 kg muối trắng Cách làm - Chọn quả Mơ to mọng chín vàng bỏ hết cuống không ỉấy những quả Mơ bị sâu hay có nốt sần trên vỏ Cho quả Mơ vào ngâm nước lã 120 phút sau đó rửa kĩ. Lần cuối cùng rửa bằng nước đun sôi để nguội còn 30 có như vậy quả Mơ mới sạch hết lông mịn ở vỏ. - Cẫn chọn loại bình có thành đứng để muối Mơ sức chứa của bình bằng hai lần số Mơ định muối rửa sạch. Rải một lớp muối mỏng vào đáy bình sau đó cho một nửa số quả Mơ định muối vào bình cho muối lần thứ hai. Tiếp theo cho hết sô Mơ còn lại cho hết số muối còn lại đặt vật nén và đậy nấp kín. Sau 1 tháng hay 1 tháng 15 ngày thì dùng được. Khi dùng phải lọc kĩ nước Mơ muối