Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Những chỉ số nhiệt động học cho ta biết những hiện tượng sinh hoá gì? Cách tốt nhất để trả lời câu hỏi này là một chỉ số riêng rẽ (ví dụ H hoặc G ) không có nhiều ý nghĩa. | Ý nghĩa vật lý của đặc tính nhiệt động học Những chỉ số nhiệt động học cho ta biết những hiện tượng sinh hoá gì Cách tốt nhất để trả lời câu hỏi này là một chỉ số riêng rẽ ví dụ ŨH hoặc ŨG không có nhiều ý nghĩa. Một giá trị dương ŨH0 cho sự biến tính của một protein có thể phản ánh hoặc là sự gãy các liên kết hydro trong protein hoặc sự xuất hiện các nhóm ưa nước ra bên ngoài. Tuy vậy sự so sánh một số chỉ tiêu nhiệt động học có thể cung cấp những hiểu biết bên trong có ý nghĩa về một quá trình. Ảnh hưởng của nồng độ đến thay đổi năng lượng tự do thực tế Phương trình 3.12 chỉ ra rằng thay đổi năng lượng tự do đối với một phản ứng rất khác nhau so với giá trị ở trạng thái tiêu chuẩn 52 54 56 58 60 2 4 2 3 2 2 2 1 2 0 1 9 1 8 1 7 1 6 1 5 1 4 G kj mol-K Nhiệt độ oC 11 nếu nồng độ của chất phản ứng và sản phẩm khác với nồng độ hoạt động 1M cho dung dịch . Xem xét sự thuỷ phân của phosphocreatine Phosphocreatine H2O Creatine Pi Phản ứng này toả nhiệt rất mạnh và G0 ở 370C là - 42 8 kJ mol Nồng độ sinh lý của phosphocreatine creatine và Pi thường là giữa 1 mM và 10 mM. Cho rằng nồng độ 1 mM và sử dụng phương trình 3.12 ŨG cho thuỷ phân phosphocreatine là G - 42 8 kJ M 8.314J M 310 K
