Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Uống chung một dòng nước sông Mekong, ba nước Đông Dương vì thế, cũng có chung một dòng ẩm thực. Chẳng lạ khi món bún mắm bồ hóc Cambodia cũng gần gũi với Việt Nam. Nguyên liệu: 500g tôm sú 500g mực tươi 200g thịt heo quay, 300g mắm bồ hóc, 100g hẹ, 200g giá, 100g me, 5 tép sả, 200g ngải bún, 2 trái dừa xiêm, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1.5kg bún sợi to Rau chuối, rau muống bào, ngó súng, rau thơm. | Bún mắm bồ hóc Cambodia Mức độ Khó Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Uống chung một dòng nước sông Mekong ba nước Đông Dương vì thế cũng có chung một dòng ẩm thực. Chẳng lạ khi món bún mắm bồ hóc Cambodia cũng gần gũi với Việt Nam. Nguyên liệu . 500g tôm sú . 500g mực tươi . 200g thịt heo quay 300g mắm bồ hóc 100g hẹ 200g giá 100g me 5 tép sả 200g ngải bún 2 trái dừa xiêm 2 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê đường 1.5kg bún sợi to . Rau chuối rau muống bào ngó súng rau thơm Các bước thực hiện 1 Mắm bồ hóc cho vào 1 lít nước lã khuấy đều đun sôi vớt bọt dùng vải sạch lọc lấy nước. Sả đập giập. Ngải bún giã giập hơi nát Tôm sú và mực luộc chín với 2 tép sả vớt tôm mực ra lọc lấy khoảng 1 lít nước luộc. Me ngâm nở giằm nát chắt lấy nước cốt đun nhỏ lửa đến khi sệt lại 2 Lấy nước dừa xiêm cùng nước luộc tôm mực nước lọc mắm cho ngải bún và 3 tép sả vào nấu sôi. Vớt bọt cho kỹ rồi dùng vải sạch lọc nước lèo lại lần nữa bỏ .
