Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Nhóm rau ăn lá là nhóm rau chiếm tỷ trọng lớn trong các loại rau được sử dụng ở nước ta | Đe tài Các loai rau an lá MỤC LỤC Chương 1 GIỚI THIỆU VỀ RAU ĂN LÁ.3 Chương 2 CÁI THÁO.5 2.1. Giơi thiệu.5 2.2. Nguon gOC phán bô vá phán loai.6 2.3. Yệu cáu đOi vơi điệu kiện ngoai cánh.7 2.4. Đác điếm thực vát.8 2.5. Sự hình thánh báp.9 2.6 Thánh phán hóa hoc.9 2.7 Thu hoach chế biến vá báo quán.10 2.8 Kim chi.11 Chương 3 RAU MUONG.15 3.1 MO tá.15 3.2 Phán bO.15 3.3 Đác điếm sinh trương.16 3.4 Thánh phán hoa hoc.16 3.5 Thu hoach.17 3.6 Chế biến vá báo quán.19 Chương 4 RAU MÁ.22 4.1 MO tá.22 4.2 Phán bố.23 4.3 Đác điếm sinh trương.23 4.4 Thánh phán hoa hoc.23 4.5 Thu hoach.25 4.6 Chế biến nươc rau má.26 Chương 5 ATISO.28 5.1 Giơi thiếu chung.28 5.2 Nguon goc phán bo phán loai.30 5.3 Yếu cáu đoi vơi điếu kiến ngoai cánh.31 5.4 Đác điếm thưc vát.31 5.5 Thánh phán hoa học vá dinh dương.31 5.6 Thu hoach chế biến vá báo quán atiso.33 5.7. Sán phám chế biến tư cáy atiso.35 Chương 6 NAM.47 6.1 Giơi thiếu chung.47 6.2 MOt sO loai nấm tiếu biếu.50 1 Đe tai Cac loai rau an la 6.2.1 Nấm rơm.50 6.2.2 Nấm bao ngư.57 6.2.3 Nấm đông co.62 6.2.4 Nấm mơ.64 6.3 Nhưng biến đổi của nấm sau thu hoạch.70 6.4 Bao quan nấm.71 6.5 Các san phẩm chế biến tư nấm.74 KẾT LUẬN.84 TÀI LIẾU THAM KHAO.85 2 Đe tài Các loai rau an lá Chương 1 GIỚI THIÊU VÊ RAU An LA Nhom rau án lá lá nhom rau chiếm tỉ trong lớn trong các loai rau được sử dung ở nước ta. Nhom rau náy gom nhiếu loại cáy thuộc các ho thực vật khác nhau ho hoa chư tháp cái báp các loai cái. ho rau Dến ho Bìm bìm ho hoa Tán. Rau án lá dế trong giáu vitamin nhất lá vitamin C caroten khoáng giáu chất xở giúp điếu hòa chực nang của bo máy tiếu hoa chửa tưởng đoi nhiếu calories vá ngon nhất khi con tưởi. Rau án lá co thế trong quanh nám khi được chon loc trong phát triến vá báo quán. Báng 1.1 Mọt so loai rau án lá pho biến ở Viết Nam Tến loai Phán bo Bo phán dung Các dang sán phấm Cái báp Thích hởp khí háu ám mát Lá Sán phấm muối chua Thưc phấm háng ngáy Cái tháo Cái bế xanh Cái xoan Rau án háng ngáy Salad Cái bo xoi Cái xoong Rau salad .
