Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Rong sụn (Kappaphicus alvarezii) là nguyên liệu chủ yếu để chế biến Carrageenan - chế phẩm được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, y dược, mỹ phẩm. Đặc biệt, rong sụn có tính ưu việt về hàm lượng các nguyên tố vi lượng hữu ích như: Mg, Cu, Fe, Mn, là một loại Polysacharide có tính nhũ hóa cao, có thể giải độc, chữa các bệnh mãn tính, làm nguyên liệu keo | m Ầ 1 J1 Ấ A n Trông rong sụn như thê nào Nguồn vietlinh.com.vn Rong sụn Kappaphicus alvarezii là nguyên liệu chủ yếu để chế biến Carrageenan - chế phẩm được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm y dược mỹ phẩm. Đặc biệt rong sụn có tính ưu việt về hàm lượng các nguyên tố vi lượng hữu ích như Mg Cu Fe Mn . là một loại Polysacharide có tính nhũ hóa cao có thể giải độc chữa các bệnh mãn tính làm nguyên liệu keo. Hiện nhiều nước trong khu vực như Philippines Indonesia Tanzania. đã đầu tư nghiên cứu và sản xuất loài rong này. Rong sụn là loài rong biển nhiệt đới có nguồn gốc từ Philippines. Tháng 2-1993 Phân Viện Khoa học vật liệu Nha Trang đã nhập từ Nhật Bản về Việt Nam thông qua chương trình hợp tác khoa học Việt Nam - Nhật Bản. Đến nay rong sụn đã không ngừng phát triển và lan rộng ra một số tỉnh như Phú Yên Khánh Hòa Kiên Giang. Rong sụn là loài rong chỉ sinh trưởng và phát triển tốt ở vùng nước có độ mặn cao 28 - 32 o . ở độ mặn thấp 18 - 20 o . rong sụn chỉ có thể tồn tại trong thời gian ngắn 5 - 7 ngày và nếu kéo dài nhiều ngày rong sẽ ngừng phát triển và tàn lụi. Rong phát triển tốt ở vùng nước thường xuyên trao đổi và luân chuyển. Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng. ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng và phát triển cũng như chất lượng của rong sụn. Nhiệt độ thích hợp nhất để rong sụn sinh trưởng và phát triển là 25 - 28oC. Nhiệt độ cao hơn 30oC và thấp hơn 20oC sẽ ảnh hưởng đến sinh trưởng của rong nếu nhiệt độ thấp hơn 15 - 18oC rong ngừng phát triển. Cường độ ánh sáng thích hợp nhất 30.000 - 50.000 lux. Trong điều kiện nhiệt độ không quá cao nước được trao đổi thường xuyên các chất dinh dưỡng có sẵn trong nước biển đủ cung cấp cho cây rong sụn phát triển. Chỉ trong điều kiện nước tĩnh ít được trao đổi và nhiệt độ nước cao rong sụn đòi hỏi dinh dưỡng các muối Amon và Photphat cao hơn cho sự sinh trưởng. Việc chọn vùng trồng có tính quyết định đến năng suất và hiệu quả kinh tế của rong. Nước có độ muối cao 28 - 30 o và ổn định xa các nguồn nước ngọt trực tiếp .
